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歐洲生豬巨頭丹麥皇冠進軍植物基蛋白產業
來源:國際畜牧網    2019年08月13日    點擊:9036

【國際畜牧網】丹麥皇冠是歐洲最大的豬肉公司,正在進入以植物為基礎的蛋白質產業。

據LiveKindly報道,該公司表示將開始生產植物牛肉和素食漢堡。新產品的關鍵成分是豌豆和甜菜根。

就在幾周前,該公司宣布其在德國的一家工廠停止屠宰生豬。

繼其他傳統肉類和家禽公司之后,丹麥皇冠做出進入植物基蛋白市場的決定。

上周,總部位于巴西的全球牛肉行業領導者Marfrig Global Foods宣布與Archer Daniels Midland(ADM)建立合作伙伴關系,開始生產替代蛋白質產品。另一家巴西公司JBS今年早些時候推出了一種名為Incredible Burger的植物蛋白產品,該公司主要從事家禽,牛肉和豬肉生產。

與此同時,之前大眾所知的生產豬肉和家禽的加拿大楓葉食品公司,正在美國印第安納州謝爾比維爾建立一個新的替代蛋白質工廠。該公司于8月1日公布其季度財務業績稱,楓葉食品公司“正在充分利用其市場領導地位,積極尋求以植物為基礎的蛋白質的新增長目標,。”

總部位于美國的泰森食品公司(Tyson Foods)開發了名為 "Raised and Rooted" 的自有植物基蛋白品牌。泰森是美國最大的肉雞公司,也是火雞、豬肉和牛肉產品的主要生產商。

據WATTAgNet頂級公司的數據,丹麥皇冠由8300名丹麥農民所有,在世界豬肉市場占有1.9%的份額,在歐洲市場占有8.9%的份額。它還是世界上最大的豬肉出口國。

該公司還在丹麥、英國、瑞典和波蘭開展牛肉業務。


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